← Усі страви
Nada de Nata
💬 Напишіть на стіні
Nada de Nata
Емпанадас
📍 Португалія
Печені пиріжки з хрусткого тіста із соковитою ароматною начинкою — іберійська класика.
Печені пиріжки з хрусткого тіста з душею — іберійська класика.
Ритуал
Емпанадас
-
1
Тісто
Замішують еластичне, злегка масляне тісто.
-
2
Начинка
Соковита начинка — тунець, креветки, восьминіг або яловичина.
-
3
Защипування країв
Краї защипують характерним плетеним візерунком.
-
4
Випікання
Випікають до золотистої хрусткої скоринки.
Подорож у часі
Емпанадас
-
✦
Галісійське коріння
Емпанада походить з іспанської Галісії та Піренейського півострова.
-
✦
Південний вплив
Ідея тіста з начинкою споріднює її з арабськими й маврськими стравами.
-
✦
Через океан
З Іберії емпанада поширилася до Латинської Америки й світу.
-
dziś
Тисяча версій
Кожна країна має свою начинку й форму емпанади.
Варто знати
«Загорнуте в тісто»
Назва походить від іспанського «empanar» — загорнути в тісто.
Смаки моря
Наші версії з морепродуктами — тунець, креветки, восьминіг.
Їжа в руці
Зручні й ситні — створені, щоб їсти на ходу.
Види
Емпанадас
Дивіться також
Nada de Nata