Дивіться дати
← Усі страви
Манду
Azja w Cieście

Манду

📍 Корея

Корейські пельмені з м’ясно-овочевою начинкою, парові або смажені.

💬 Напишіть на стіні

Корейські пельмені — парові чи смажені, для бенкету й затишку.

Ритуал

Манду

  1. 1

    Замішай начинку

    Змішують свинину, тофу, скляну локшину й кімчі чи овочі.

  2. 2

    Загорни та защипни

    Начинку загортають у круглі листи, защипуючи чи зліплюючи.

  3. 3

    Готуй на парі чи смаж

    Парові (jjin), у супі (guk) або смажені (gun).

  4. 4

    Подай із соусом

    Подають гарячими із соєво-оцтово-кунжутним соусом.

Подорож у часі

Манду

  1. XIV

    Шовковим шляхом

    Манду дісталося Кореї через Центральну Азію за доби Корьо.

  2. 👑

    Королівська страва

    Подавали на королівських бенкетах і за новорічним столом.

  3. XX

    Щоденний затишок

    Стало улюбленою вуличною та домашньою стравою.

  4. ∞

    Від супу до велетенських

    Від крихітних супових манду до великих смажених ван-манду.

Варто знати

Східний родич пирогів

Ще один із великих пельменів світу, як польські пироги.

Новорічна традиція

Суп манду-гук їдять, щоб відзначити місячний Новий рік.

Кімчі всередині

Багато рецептів додають гостре ферментоване кімчі.

Три способи

На парі, у супі чи смажені — кожен має свій настрій.

Дивіться також

Azja w Cieście

← Усі страви Найближчі події Майстер Пельмень