← Усі страви
Jedwabny Szlak
💬 Напишіть на стіні
Jedwabny Szlak
Курка в апельсині
📍 Китай
Хрусткі шматочки курки в солодко-кислому апельсиновому соусі — американсько-китайська класика.
Цитрусовий солодко-кислий хіт, що підкорив світ.
Ритуал
Курка в апельсині
-
1
Хрустка паніровка
Шматочки курки обкачують і смажать до хрусткості.
-
2
Апельсиновий соус
Апельсиновий сік і цедра із соєю, оцтом, цукром і чилі.
-
3
Обсмажування у воці
Хрустку курку обкачують у густому блискучому соусі.
-
4
Цедра наостанок
Трохи свіжої цедри підкреслює цитрусовий аромат.
Подорож у часі
Курка в апельсині
-
✦
Коріння з Хунані
Традиційні китайські страви використовували суху мандаринову шкірку (ченпі).
-
1987
Американський хіт
Солодко-цитрусова версія стає хітом китайсько-американських ресторанів.
-
✦
Номер один
Швидко стає однією з найбільш замовлюваних страв.
-
dziś
Світовий улюбленець
Його солодко-кислий, злегка гострий смак люблять усюди.
Варто знати
Весь апельсин
Найкраща версія використовує і сік, і цедру для повноти смаку.
Ченпі
Класична китайська кухня цінує суху цитрусову шкірку.
Солодко, кисло, гостро
Секрет — у балансі трьох смаків водночас.
Дивіться також
Jedwabny Szlak
